简单的虾仁蒸蛋

1、新鲜的虾去壳，加盐、胡椒粉腌制几分钟

2、鸡蛋充分打散

3、加入1.5~2倍的温水，边加边搅拌

4、把蛋液过滤倒入盘子里

5、水开，放入锅里盖盖子

6、中小火蒸到定型，放入虾仁

7、继续蒸到虾仁变色即可

8、撒上葱花，淋上生抽，这样美味的虾仁蒸蛋就完成了