如何制作韭菜花甲肉

1、首先，花甲肉洗净，加两勺料酒腌制十分钟。

2、韭菜洗净沥干水分，切断备用。

3、小米椒切段、生姜切细丝、蒜切片备用。

4、冷锅下入腌制好的花甲肉，中火翻炒干水汽。

5、将花甲肉推到一边，锅中放入适量食用油，油热下入蒜片、姜丝和小米椒炒香。

6、花甲肉和炒出香味的食材搅拌均匀，加入生抽、耗油翻炒入味。

7、最后，加入韭菜转大火翻炒断生，美味韭菜花甲肉即可出锅。