1、首先在碗里倒入150g的豌豆粉和50g的大米粉，再放入150g的清水。
2、将它们搅拌均匀得像图片里一样细腻光滑、没有颗粒的状态。
3、锅里倒入700g的清水，加热至锅底有气泡产生，然后倒入刚才调好的面糊。
4、煮1分钟并一直不停地搅拌，直到面糊变黏稠，盛出来备用。
5、然后在一个盆里倒入水，放上蒸屉，把面糊从蒸屉的洞里漏出来。
6、在一个碗里加入葱花、蒜末、小米辣、盐、白糖、生抽、陈醋、和水，然后再把这些搅拌均匀。
7、锅里加入油，干辣椒和花椒，翻炒几下后也倒入刚才的调料里面。
8、最后把这些调料与凉粉搅拌均匀，美味的凉粉鱼鱼就做好了。
