土豆团子的做法

1、肉末调料：料酒，酱油，蚝油，胡椒粉，花椒粉，盐，香油，肉泥拌匀，腌制备用

2、土豆切小丁，放入料理机，加入适量清水榨成土豆泥

3、3秒成汁，转速超级快。甚是喜欢

4、榨好的土豆泥，隔纱布拧干水份

5、将拧干的土豆泥装入容器中，加入与土豆泥2/3的干土豆淀粉，适量面粉

6、过滤后的水分静止片刻，再倒掉表层水分，沉淀出土豆淀粉

7、揉成光滑的面团子，干湿适中。不宜过干，也不宜过稀，取小块面团子，搓成圆球压扁，包入肉馅，收口

8、放入蒸笼，冷水上锅，蒸15分钟即可