腊肠蛋羹的做法

1、准备食材：鸡蛋、鸭蛋、广味腊肠、小葱；

2、碟子里磕入鸡蛋、鸭蛋，调入料酒，用手动打蛋器搅拌均匀；

3、广味腊肠切厚片，小葱切成葱花；

4、将广味腊肠放入蛋液里；

5、将碟子覆盖上保鲜膜，放入蒸笼；

6、煮锅倒入清水烧开；

7、将蒸笼放上去，蒸6分钟左右；

8、蛋羹蒸熟后，淋入熟油辣子、花椒油；撒上葱花；