怎样做美味的鱼头鱼籽火锅

1、将1000g鱼头处理干净洗好备用；

2、将鱼籽500g洗净备用；

3、将姜5g、蒜5g、桂皮3g、干辣椒3g、花椒4g洗净备用；

4、在锅中放入5g菜籽油，加入姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒和4g豆瓣酱；

5、炒3秒钟，炒出香味；

6、加入600ml水；

7、加入8g食盐；

8、加入4g泡椒；

9、加入3g麻辣鲜；

10、将鱼头放入锅中；

11、煮10分钟后加入鱼籽；

12、待鱼籽煮熟后起锅，美味的鱼头鱼籽火锅就做好了。