素饺子韭菜鸡蛋馅

1、先和好面团 放一边醒20分钟 （高境界的和面“三光”盆光 面光 手光 我是做不到 哈哈 凑合吧 ）

3、凉锅放油 小火烧锅 蛋液倒锅里用筷子一直快速搅拌

5、韭菜最好是早上洗好 中午包饺子 这样可以空干水分 面团醒好后 准备擀面皮时 再切韭菜 最大化保留着韭菜的鲜香

7、擀好面皮 也可以在超市买面皮

9、水开下饺子 用勺子推一推 防止粘锅 停20秒左右 在推一推