麦乐鸡块怎么做

1、准备材料

鸡胸肉，洗干净，切成小丁，加入面粉、盐、黑胡椒、鸡精，在磕入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

2、冷冻

把肉装进保鲜膜里，压紧，放入冰箱冷冻6小时（最好提前一晚上冻上，第二天直接就可以用）。

3、调面糊

面粉，加入盐，白胡椒，鸡精，适量水，搅拌成糊。

4、裹面糊

冻好的鸡肉取出，切成薄厚一致的块，把鸡肉放进面糊内，均匀的裹一层面糊。

5、油炸

锅内加油，大火让油热，改小火，把鸡肉放进去炸，放进去先别动，等定型了再翻面，炸制金黄即可控油取出。