1、西红柿先用开水烫一遍，现在的西红柿用药多，最好去了皮吃，去皮后的西红柿做出来的汤更鲜浓。
2、轻轻一拨，皮就掉了。
3、切丁
4、油锅烧热，下西红柿丁进来，炒出西红柿汁。
5、加适量的水进来，煮开。
6、趁等水烧开的时间，来做疙瘩和配料，面粉准备好，多做几次就能掌握好量，两个孩子的分量，大概150克左右的面粉。
7、一点一点的加入水，边加边搅拌，直到面粉变成均匀的小疙瘩。
8、青菜洗好，切碎。
9、鸡蛋打散。
10、先将疙瘩轻轻撒入锅中，煮上一分钟。
11、将鸡蛋和青菜也洒进来，搅拌一下烫熟即可。
12、撒盐搅匀出锅，这酸爽，小朋友一口气吃一大碗。
