家常香辣土豆丝

1、将土豆削皮，洗净，切成5厘米长的细丝，用凉水漂洗后，沥干水分。待用

2、雪里蕻洗净，切成3厘米长的段，将红辣椒去蒂籽，洗净后切成丝。待用。

3、锅置火上填油烧制7成热，下入葱花，红辣椒丝，炸出香辣味，随即将土豆丝，雪里蕻及味精，盐下入翻炒，土豆丝断生即可。