1、准备好之后就来调一下糖醋汁，一勺生抽酱油，两勺醋两勺糖，一勺蚝油，再加一勺番茄酱，一勺淀粉。最后加入适量的水搅拌均匀。
2、所有准备工作准备好了之后就开始烹饪。锅中先烧热，然后再加入适量的油
3、锅中加入鸡蛋，不要着急翻动，先小火慢煎到底部定型，再用铲子翻面，把两面煎到金黄，先控油盛出备用。
4、煎蛋的时间不用太长，如果喜欢吃嫩一些的，2~3分钟的时间就够了，如果想吃老一些的，四分钟也足以了
5、锅中留下少量的油，加入先前准备好的料汁，大火烧开，激发调料的香味。
6、然后加入准备好的煎蛋下锅，翻动几下，大火收浓汤汁，让调料均匀地覆盖在煎蛋表面。就可以关火了。
