1、首先备齐所有的食材。
2、金针菇洗净后，用刀切掉根部后焯一下水。
3、番茄洗净后，用刀切成小块，葱姜切丝。
4、锅烧热后倒入花生油，爆香葱姜丝，加入番茄块翻炒均匀，倒入生抽调味调色。
5、再加入花椒粉增加口感。
6、大火继续快速翻炒至番茄变软后，锅中倒入适量的清水，加入墨鱼丸子。
7、再根据个人口味，加入适量的盐调味。
8、大火煮沸后，继续煮至番茄软烂入味。
9、这个时候放入提前焯过水的金针菇。
10、大火煮沸后，加入洗净的青菜。
11、加入鸡精调味。
12、再倒入提前用清水化开的淀粉勾芡。
13、大火煮沸后，再煮1分钟。
14、这个时候就可以关火了。
15、好吃又营养丰富的金针菇墨鱼丸子汤就出锅咯，每次都会吃撑。
16、成品一
