1、金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接放在大碗中
2、剥蒜，多点，切成蒜末，别太碎，粗点，有口感
3、粉丝中间剪开，用水泡，泡开后捞出备用
4、锅里加油，烧热后关火，下蒜末，炒均匀，用锅的余温爆香蒜末，避免过度加热。加入盐和糖，以咸为主，糖是提鲜的，蒜蓉酱就好了
5、粉丝放下面，然后放金针菇，将蒜蓉酱直接淋在上面，上锅蒸10分钟左右。
6、加入生抽，一点糖，小葱末
7、拌开后，装入盘子就可以吃了
1、金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接放在大碗中
2、剥蒜，多点，切成蒜末，别太碎，粗点，有口感
3、粉丝中间剪开，用水泡，泡开后捞出备用
4、锅里加油，烧热后关火，下蒜末，炒均匀，用锅的余温爆香蒜末，避免过度加热。加入盐和糖，以咸为主，糖是提鲜的，蒜蓉酱就好了
5、粉丝放下面，然后放金针菇，将蒜蓉酱直接淋在上面，上锅蒸10分钟左右
6、加入生抽，一点糖，小葱末
7、拌开后，装入盘子就可以吃了
