制作美味的素炒莲藕百合

1、首先准备好食材，百合要挑新鲜的。胡萝卜切片。

2、莲藕去皮，切成半圆。百合需把头尾切掉，外围的不要，留下里面新鲜的，掰成一瓣瓣。

3、热锅下油，爆香姜和蒜，先下胡萝卜翻炒一分钟。接着倒入莲藕，和胡萝卜一起翻炒两分钟。放入适量的盐进行调味。百合要在最后放进去翻炒。

4、最后将切好的葱花放进去翻炒。最后，装盘。