1、将白面350g、玉米面150g、酵母粉2.5g倒入盆中（不喜欢吃玉米面的可全部用白面代替），将三者搅拌均匀，然后放入适量温水，揉成光滑的面团。盖上盖子，等待发酵。
2、等待面团发酵的时间可以调点料汁，碗里放适量油、五香粉（花椒粉）、盐，搅拌均匀。
3、面团发至原来的两倍大即可
4、揉面5分钟排出里面的空气，然后将面团切成大小两种剂子。
5、小剂子均匀的沾满料汁，大剂子用手按压能饼状，然后将小剂子像做包子一样裹在大剂子里，包好后再次将饼按压成饼状。这样，饼坯就做好了。
6、不粘锅刷油，油热后将饼坯放入，烙至两面金黄即可。（饼可以从中间撕个口子，夹肠、夹菜、夹肉都可）
