1、花甲髯琼尥惟买回来，先用香油+盐和清水，让花甲吐沙，这里教大家一个小秘密哦，加点食用苏打，保证没沙。吐沙大概一个小时后，我们用冷水把花甲表诹鬃蛭镲面搓洗干净，然后把花甲用水煮，煮到壳全开了，立马放水龙头下漂洗，然后再用清水加盐泡大约两小时，这样的花甲干干净净的，就跟图中一样
2、锅中烧热油。小火把香料，姜片，大蒜炒香
3、继续小火，把豆瓣酱炒出红油
4、豆瓣酱一定要炒出红油来哦，这是炒好的颜色，无滤镜
5、放入已经晾好的花甲，转大火，迅速翻炒，使其每一颗花甲都均匀吃到酱料
6、加入一些洋葱
7、料酒沿锅边淋入
8、加入生抽
9、我还加了一勺自己做的辣椒油，这是为了增香增色增味
10、加入一碗淀粉水
11、大火煮一会花甲
12、汤烧到快干的时候，加点红椒块，我这样做，是因为生抽，豆瓣酱都有点咸，加入辣椒，可以吸掉点咸味
13、最后撒点葱花，我烧到水这个样子的时候就出锅了，家里人比较喜欢有点汤汁的
14、然后装盘
15、晚餐吃一些蛋白质，蔬菜，水果，是有益健康的哦，开动吧
