凉拌折耳根的做法-凉菜

1、把折耳根摘干净，去掉老根部分，掐成小段

2、放入水中反复清洗，浸泡十分钟后冲洗干净，控干水分

3、大蒜切末备用，红油海椒备用

4、把折耳根放入一个干净的容器中，加入蒜末，红油海椒，盐巴，味精，醋，生抽

5、搅拌均匀后滴入适量香油，在搅拌腌制少许。

6、最后装盘食用