1、鸡胸肉切小块。
2、放入搅拌机绞碎。
3、加入糖(1勺)。
4、加入盐(1勺)。
5、加入料酒(2勺)。
6、撒入葱花。
7、加入胡椒粉(1勺)。
8、加入生粉(2勺)。
9、打入蛋清(1个)。
10、抓匀摔打上劲。
11、做成肉丸煮5分钟。
12、葱切小段。
13、蘑菇切小块。
14、姜切片。
15、葱姜煸香。
16、加入蘑菇。
17、加入西红柿。
18、加水(适量)。
19、加盐。
20、加糖。
21、加入番茄酱。
22、加入蚝油。
23、放入肉丸。
24、炒制。
25、勾芡。
26、茄汁鸡肉丸饭制作完成。
