清蒸鲈鱼片的做法

1、买现成处理好的鲈鱼片来清蒸更加省事。

2、蒸盘中先把葱白部分加姜垫底，这样蒸鱼时，热度才能快速穿透鱼本身，而且鱼肉不黏盘底。

3、把炉鱼用厨房纸巾擦干净后，用少许的盐巴和米酒腌3分钟后，搁上蒸盘中，上面在把葱绿的部分也放上去。

4、电锅外锅1杯水，大约蒸15分钟，起锅后，把蒸过后的葱去除，放上新鲜的葱丝，淋上1小匙的酱油和香油。

5、超简单，鲜甜好吃， 而且鱼肉还是白嫩嫩的。