1、黑胡椒牛排取出用清水冲走冰霜
2、放在急速解冻板上解冻完全，期间翻动牛排一两次即可，我的牛排是150克的，大约16分钟左右即可解冻完全
3、解冻牛排的同时，我们可以先做沙拉，玉米用微波炉四分钟微一面，翻过来再微3分钟即可取出剥玉米粒，圣女果洗净，生菜洗干净，全部沥干水分放在干净的碗里
4、倒入亚麻籽油和盐，轻轻拌匀
5、把拌好的沙拉摆在盘子上，这时牛排几乎已经解冻完全
6、烧热锅，锅内放入黄油融化，把牛排取出放入锅内，静置煎2分半钟，锅一定要够热，这样才能很好的锁住牛排的水分，让牛排更加鲜嫩
7、翻面再煎1分到2分钟，即可出锅放入盘上
8、黑胡椒酱加入小半碗清水煮至稍粘稠
9、把黑胡椒汁淋上牛排即可食用
