怎么做正宗韩国酱鹌鹑蛋?

1、凉水中放一小勺盐和鹌鹑蛋煮沸~

2、煮沸后接着煮5分钟充分过凉水、剥壳备用

3、大葱、洋葱、姜、蒜瓣、胡椒备用

4、锅内倒入清水400ml、老抽50ml、生抽150ml搅拌~再放入韩国清酒100ml和糖稀60ml搅拌

5、步骤四中放入所有配料(洋葱、大葱、姜、蒜、胡椒)大火煮开

6、煮开后转中火在煮10分钟左右把所有配料捞出

7、放入鹌鹑蛋大火煮开转中火煮至鹌鹑蛋变色

8、放入薄皮小青椒大火煮开后就关火自然放凉后~辣椒会自然入味而且脆脆~千万别煮久了

9、正宗韩国酱鹌鹑蛋完成