烤茄子的家常做法

1、味淋在小锅里煮至量减少一半，晾凉备用

2、茄子竖着对半切开，不要切断，内部用小刀划竖纹，也是不切到底

3、放入烤箱中层200度烤20分钟，这是烤软的样子

4、将之前浓缩的味淋加入蒜蓉、酱油、蚝油、芝麻油、小米椒去籽切细，拌匀

5、将调料用勺子淋在茄子肉上，肉缝里也要淋上，再次入烤箱200度烤20分钟，最后洒上葱花即可