小凉菜怎么做

1、黄瓜洗净，用袋子封住，敲碎。

2、切成小块。

3、腐竹泡软，切断。

4、起锅烧水，水开后放入腐竹、木耳焯水。

5、腐竹、木耳沥干水后，放入盘，倒入蒜末、辣椒面，浇热油，倒入黄瓜和提前炸好的花生米。

6、倒入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋和少许麻油，搅拌均匀即可。