1、把大蒜削皮切成丁香。把西红柿切成小块。不要浪费汤。（你可以先把它切成两半，再垂直再水平地切成两半）如果你想追求最后没有西红柿块，那都是西红柿汁，你可以先把西红柿放在沸水里烫一下，剥皮，然后把大块切掉。
2、把葱切成小块。
3、鸡蛋打入碗中，用筷子打散均匀。(特别爱吃蛋，所以用了6个，正常4-5个即可)炒出来也会更好看。
4、把油加热，先把大蒜炒熟。用西红柿炒一下。
5、翻炒直到有很多果汁。放在一边。
6、重新放油，均匀铺在锅底。将打散的蛋倒入，待鸡蛋半成型后，再用锅铲炒开。
7、炒至快熟。倒入西红柿，加入糖和盐调味。生出来。
8、洒上葱花。一个美味的西红柿炒鸡蛋准备好了！
