辣子鸡的家常做法

1、葱切断，姜切丁。也不一定，随你自己的喜好。

2、青椒清洗干净以后切开。

3、鸡肉淘洗干净，沥干水分。

4、放入豆油，葱姜爆香。

5、倒入鸡肉，大火煎至金黄，放入食盐，十三香，老抽。

6、然后，加入适量的水，大火炖熟。即让肉熟透，期间加入鸡精，品尝一下味道是否可以，如果不行，再自己看着加调料。

7、熬干水分后，加入事先切好的青椒，大火翻炒。

8、装盘。