地三鲜如何做

1、食材清洗干净，土豆削皮切块，茄子切块。

2、锅中放油，将土豆炸至金黄，炸茄子块。

3、葱姜蒜切末，调汁，生抽，耗油，酱油，糖，鸡精，淀粉，放入适量的矿泉水。

4、锅中放油，葱姜蒜炒香，放入青椒，土豆，茄子，加入调好的汁翻炒。

5、直至收汁。

6、总结：1.清洗食材，切块。2.炸土豆，茄子。3.调汁，4.放入锅中翻炒。5.收汁。