怎么样吃火锅才健康

1、不同食物生熟不一样：涮的食物要在滚烫的汤中煮熟才可以吃不然容易发生胃肠道疾病，而且煮熟才可以杀死寄生虫。也可以在火锅里面放生姜散热驱寒，也可以放白莲清心泻火。这样才可以保证身体健康。

3、避免刺激，鲜辣有度：吃火锅的时候不要吃的太辣或者太咸，这样容易刺激到肠胃，特别是有消化道和呼吸道疾病的人，如果真的很重口味的话我们可以用滚开水烫熟食物，然后用酱油等比较清淡的调料。

5、少吃粝简肯惧内脏：有时候我们在吃火锅的时候喜欢吃一些畜禽内脏，但是现在农药啊，化肥啊之类的东西在生产食品的时候比较多，而动物的内脏就是代谢的器官，很多有害物质的顾虑器，所以内脏是残凸熬甾胄留有害物质最多的地方，我们尽量要少吃。