香卤茶叶蛋的简易做法

1、鸡蛋用凉水煮熟。准备好调料。汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。

2、再加入甘草和冰糖。加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。

3、然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。鸡蛋已上色。

4、加入适量的盐和鸡精调味。然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。