1、把番薯蒸熟后去皮捣碎；
2、3分之2的面粉和3分之一的糯米粉放在一起搅拌均匀备用；
3、分多次加入糯米面粉揉拌均匀；
4、搅拌后看成品情况，如图所示还不能揉成型则需要再加入糯米面粉继续揉拌；
5、刚开始可以用勺子按压模式揉拌，到后面会越来越硬，这时候需要把手洗干净用手来揉拌均匀；
6、揉拌成团状不粘手时就差不多了，如果喜欢吃硬一点的可以加多点面粉进去揉拌；
7、一般适中口感以揉成条状团拿起来不会断而又有点弹性的状态就可以开始揉成丸子了；
8、揉丸子可以根据丸子大小拿取红薯面团在手心揉成圆状即可，想简单快速的话可以肉成一条长条，然后用刀切成一粒一粒的形状也是可以的；
