自制酸豆角的做法

1、豆角洗净，沥干水分，切成段状，加盐拌匀，入瓶倒扣，瓶底放个碟，会有水分流出。放阴凉处至豆角变黄。夏天3天左右，冬天5天左右。

2、豆角变黄后，倒出洗净，沥干水分

3、锅不加油，倒入豆角把水分烙干

4、烙至无水分后加油翻炒

5、炒香后加入酱油、糖翻炒

6、加入蒜蓉辣椒酱，翻炒均匀即可