榨菜爆肉丝的做法

1、首先把瘦肉切成丝，放到碗中，加适量的盐、姜丝、生抽、蚝油、料酒腌制20分钟左右。

2、蒜米拍扁、榨菜准备好。【榨菜是买切丝包装好的】

3、热锅下油，放蒜米进去爆香。

4、然后放腌制好的肉丝进去，大火翻炒至变色。

5、然后放榨菜进去。

6、混合肉丝大火爆炒至焦黄色就可以出锅了。

7、总结：1、首先把瘦肉切成加泥蛲责丝，用调料腌制入味。2、开火，放蒜米进去爆出香味，然后下腌制好的肉丝进去，大火爆炒至变色。3、然后放榨菜进去，混合一起爆炒至焦黄色即可。