怎么简单的做家常麻辣鱼?

1、把鱼清理干净，把鱼鳍和鱼尾从鱼背上取下来，分成两半，切成三个方形宽条。

3、把热油倒进锅里煎。鱼块放进锅里后，先不要动。让它们固定形状，然后用筷子轻轻地移动，这样炸好的鱼片内外都很嫩。油温不能低，炖的时候低容易烂！

5、把底油放在锅里慢慢炒大蒜

7、当你放洋葱和姜时，它们都有味道。放一匙豆沙

9、中火炖10分钟左右。不要喝完汤。我想留点米饭比较好