亚麻籽坚果软欧的做法

1、把除黄油和各类果仁外的面包食材放入厨师机搅拌桶内。

2、加入切好的开心果、杏仁、核桃和亚麻籽，搅拌2～3分钟，用手整理好面团。

3、在28度左右的环境中进行基础发酵，面团发至原来的两倍大，手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷即可。

4、取一份松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形。

5、把面团放入烤箱内进行二发，在烤箱里放碗热水保持温度和湿度。

6、发至两倍大时取出面包，在表面筛一层薄薄的高筋面粉，用锋利的刀片在面包表面刮出纹理。