手把手教你制作肉末豆腐蒸蛋方法

1、嫩豆腐切块，码入碗底

2、鸡蛋加1小勺盐，打散加入等量的清水搅拌均匀，过滤到豆腐中，保鲜膜扎小眼

3、上已经烧开的沸水锅中蒸20分钟左右

4、肉沫中加适量姜末，锅中适量底油烧热，下入肉沫煸炒至发白

5、加入调好的酱汁，翻炒均匀，把肉沫铺到蒸好的豆腐鸡蛋上，淋1勺香油

6、出锅撒葱花，搅拌搅拌就可以吃啦