怎么做响皮炒腐竹的攻略/步骤

1、皮响常温水泡软后切丝。（不喜欢油腻可以泡软后，撒上碱面搓一搓，油就可以洗的干净，切记千万不要用热水发泡）。

2、腐竹、小米辣、杭椒、香葱改刀备用。

3、热油起锅倒入小米辣、杭椒、香葱炒香。

4、倒入响皮、腐竹翻炒均匀。

5、一次倒入事先准备的水、蚝油提鲜。

6、完成啦。