蒜头的腌制方法

1、紫皮大蒜剥去外皮，把大蒜掰成小瓣。

2、洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）。

3、把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。

4、倒入米醋，米醋的量大约和蒜瓣齐平。

5、盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。

6、泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道也更好。