1、紫薯蒸30分钟（用筷子扎下能扎透就熟了）。
2、我就准备了10个饼的量，所以就少和面了，饺子粉一把，少量水用筷子搅没有多余干面就可以用手揉面了。
3、揉成一团备用。
4、紫薯用勺子碾碎，加入适量牛奶搅拌没有颗粒。（加入牛奶除了增香还有起到粘稠的作用）不能弄的太稀了。
5、开始擀饺子皮，正常饺子皮大小就好。
6、像包包子一样封口弄成圆形，然后用手掌轻轻压扁。
7、看就是这样薄薄的，表面如果粘请用点补面。
8、平底不粘锅，小火加热不用放油，就是干烙饼，全程小火，煎至两面微黄就好了。
9、看图这样就可以，煎至过程预热小饼也会膨胀，不用担心，出锅后就憋下去了。
10、无油无糖是不是能让你多吃几个，趁热吃一口咬下去，皮是脆脆的，紫薯馅是糯糯的，因为有牛奶所以很软糯。放凉了口感是软的，可以热吃或者凉吃不一样的口感。
