1、水果有一部分素食者是果素，我不过多评价，但是水果可吃种类的确极其丰富。北方的苹果桃子梨子西瓜就很多种类了，再看看荤食肉类呢？肉类不过只有不到十罩脾青槊种，鸡鸭鹅猪牛羊兔马驴而已（别特么跟我说耗子狗还有蛇神马的，谁吃狗肉谁作死，吃耗子肉导致的疾病还少吗？），就算加上海鲜……也是能数的过来的，何况非沿海地区还吃不到海鲜呢！水果就一个桃子都有很多品种了，怎么能说品种少呢？
3、根茎类土豆山药就不用说了，单单是萝卜品种就好几个，白的青的胡萝卜水萝卜还有小水果萝卜，然后还有地瓜（可不是那种四川生吃的东东是红薯哈）牛蒡莲藕卷心菜等都是很好的根茎类食物哟！尤其是土豆，咋做都好吃，就算蒸熟蘸糖也美味极了！想想肉可能只蒸熟吃吗？
5、蘑菇类蘑菇品种好多呀有木有？香菇茶树菇平菇花菇姬松茸，还有好多叫不上来名字的，红烧吃是小编的最爱，如果有干香菇还可以做香菇酱，那味道可不输于特级酱料xo酱呀！最关键是香菇酱干啥都好吃，夹个馒头拌个面条炒菜都好棒。
7、干果坚果类最爱的当然要压轴喽！花生核桃黑芝麻杏仁榛子松仁是比较常见的坚果，素食者每天都要摄入一把坚果（如果你平时油吃的比较多就少吃点吧避免高血脂，高血脂想吃花生请去皮并且最好水煮不要油炸切记）。干果大枣葡萄干都很不错，还有女性素食者要多吃桂圆，药食同源的补血佳品，在荤食里可是绝对没有的哟！
