暖暖的牛肋排萝卜汤

1、将牛肋排清水浸泡2小时，期间换水1－2次；

2、将牛肋排捞出切块，并用厨房纸巾吸干水分；

3、煎锅加热，加入黄油，放入牛肋排两面煎黄；

4、往锅中淋入适量料酒，开盖烹至料酒挥发收干；

5、砂锅中加入足量的清水烧开，将煎过的牛肋排移至砂锅中，小火炖煮1小时；

6、萝卜去皮切块后焯水1分钟，捞出控干水分；

7、将萝卜加入砂锅中，并往砂锅中加入少许盐调味，炖至用筷子能轻松穿透萝卜；

8、香芹洗净切细丁

9、往砂锅中加入少许糖提鲜，关火，撒上香芹碎，即可。