皮蛋瘦肉粥怎么做不腥

1、皮蛋瘦肉粥的腥气主要来自于里面的瘦肉，可以提前将瘦肉绰水之后再使用就会好很多

2、也可以使用生姜水提前浸泡，或者使用生姜水将瘦肉煮熟除腥

3、喜欢吃姜的小伙伴们还可以将生姜切片和米一起浸泡，用生姜水来煮粥，效果更好

4、此外，皮蛋上也会存在有蛋腥气的味道，皮蛋也需要提前处理

5、这里就不必使用生姜水，直接将皮蛋丁煮熟即可，这里可以加一点盐，能够更好地去腥

6、提前处理好的食材下锅煮的时候，如果还是会担心有腥味，可以在煮的时候放一些姜丝，这样包管不腥了