宫保鸡丁的家常做法

1、鸡胸肉切块，放入一勺盐、料酒、姜片、淀粉，腌制30分钟

2、准备一小碗，放一勺生抽、一勺陈醋、一勺老抽、一勺白糖、淀粉、适量清水，调成汁备用

3、锅中放油，油温7成热，放入腌制好的鸡丁，滑散捞出

4、锅留底油，加入干辣椒、蒜、姜片炒香，

5、加入鸡丁、黄瓜丁、去皮的熟花生米

6、再倒入调好的料汁，大火烧开收汁即可出锅