迷你多层小蛋糕的制作方法

1、在戚风胚上用菊盏印出3个模子大小的蛋糕片（图1）

2、取一片蛋糕片，上面挤上淡奶油，在淡奶油上加入切成小块的车厘子丁（图2），然后在挤上一层奶油后放上第2片蛋糕片

3、在第二次蛋糕片上周围挤上淡奶油，中间放入切成小块的车厘子丁（图3）

4、再放上第3片蛋糕片后表面抹平，四周用抹刀取适量淡奶油涂抹一周，不需要象做大蛋糕那样抹得很光（图4）

5、用小型菊花嘴，装满裱花淡奶油，在上面，挤满奶油花，洒上少许的彩珠点缀即可（图5）

6、周围贴上杏仁片装饰四周，装盘完成（图6）