油焖大虾家常的做法

1、首先把海虾清洗干净，挑出虾线，虾须子也可以一并减掉备用。

2、平底锅中多倒油，烧至约7-8成热。

3、海虾平铺放入锅内，转中火煎红。

4、海虾两面煎红，虾皮起酥捞出备用。

5、锅内留油，倒入蒜末、姜丝，炸香，继续保持中火。倒入白糖、番茄酱。（白糖跟番茄酱的比例可根据个人口味调整）

6、倒入刚才炸好的海虾，再加入一点点海盐、现磨胡椒粉，翻炒均匀。（若无现磨胡椒粉可忽略）

7、最后加入一点点纯净水，大火收干汤汁，撒上葱花即可。