1、胡萝卜
很多人都比较欣赏胡萝卜的营养价值和保健作用，但是，权威科学发现表明，“胡萝卜下酒‘是一种非常不利于健康的做法。因为胡萝卜素和酒精一起进入体内，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病，不仅如此，在饮酒的时候，也不适宜服用胡萝卜素营养剂，不要在饮用了胡萝卜之后马上饮酒。
2、 凉皮和凉粉。
爽滑鲜嫩的下酒菜，很多人百吃不厌，但是这些食品在加工的时候都会加入明矾，而明矾具有收敛的作用，会加快血液进度，也会加快人体对酒精的吸收程度。增加对肠胃的刺激，所以，奉劝很多的朋友，在饮酒的时候尽量减少这类食品的摄入量。
3、 熏制腊味
这一类食品如咸鱼，香肠，腊肉等，含有大量的色素和亚硝胺，会和酒精发生反应，破坏口腔和食道黏膜，损害我们的身体健康。
4、 烧烤
吃点烧烤喝点酒是很多人的标配，但是食物经过烧烤，不仅会损失营养和蛋白质等，还会让究竟扩张消化道血管，破坏消化道黏膜，使烧烤产生的致癌物更快的被人体所吸收，引起消化道肿瘤，影响健康。
5、生鱼刺，醉虾
这些生冷的海鲜，是饮酒时候的大忌，因为鱼类和贝壳中含有硫胺素酶，使维生素B1分解破坏，若是吃海鲜的时候大量饮酒，那么，维生素B1的破坏就更加严重了。
