1、首先就是要准备鲜虾韭菜中的材料和调料 ，粳米和虾各100克，鲜韭菜50克，姜末一大匙 ，盐半小匙 。
2、粳米淘洗干净用水浸泡15分钟，虾洗干净去皮挑出虾线，韭菜用水洗干净切细待用 。
3、粳米入锅加水适量煮粥，等到粥将要熟时放入虾仁、韭菜、姜末、盐煮到虾熟米烂，鲜虾韭菜粥就做好了 。
4、虾是一种蛋白质非常丰富，营养价值很高的食物，维生素和矿物质的含量都非常高，脂肪含量不但低而且多是不饱和脂肪酸 。
5、韭菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，所以鲜虾韭菜粥不仅能够为人体提供均衡的营养，而且还能缓解因为体力消耗而引起的疲劳 。
