1、面粉加入清水，活成面团，醒发半小时
2、醒好的面团加水洗，这就是洗面的过程
3、要一直洗，水倒进另一个盆里
4、洗到图片这样散了继续洗面，不要停，就是为了做面筋
5、洗的又抱成一团就好了
6、加入酵母，抓匀，放入盘子里，上锅蒸
7、大概30分钟即可，取出来晾晾切丁备用
8、这就是面筋了
9、洗面的水要静置半天左右，最少要4个小时，把最上面的清水倒掉，留下面面水
10、锅中烧水，找个平盘，我用的披萨盘，表面刷油，舀一勺面水倒入盘子里，水开放入锅中
11、一定要盖盖子，有气泡时候再等下下，
12、这么大的气泡就好了，把盘子取出来，放入冷水盆中冷却，然后取出面皮
13、揭面皮时候表面再刷一层油好弄些
14、一直重复就好了
15、花椒大料泡水，蒜切碎泡水，芝麻酱加水，盐调匀备用
16、黄瓜切丝，面筋切丁，面皮切条，粗细随自己喜欢
17、倒入调好的调料，再加点老干妈，醋，酱油
18、成品，太好吃啦
