怎么做娃娃菜泡菜

 时间:2024-10-16 23:53:48

1、娃娃菜洗净,控干水分,在底部切十字形至中部,用手剥成四大块,待用

怎么做娃娃菜泡菜

2、把盐撒进叶梗厚质部分,再将娃娃菜放入盐水(盐250克、水10杯)中浸泡,重物略压,待软化约4小时取出,用凉开水冲洗,沥干水份,待用;

怎么做娃娃菜泡菜

3、白萝卜洗净,去皮,切小条,葱、芹菜切小段,待用;

4、白萝卜用盐、辣椒粉稍微搅拌,腌制;

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5、将芹菜、萝卜条、葱放入苹果泥、蒜泥、姜泥、虾酱、鱼、露、糖、盐、蜂蜜、糯米糊中臬苜捎肩搅拌均匀,把汤汁均匀的涂抹在娃娃菜上,叶梗中,菜叶里,包卷好置于容器中,密封,2-3天发酵熟透即可。

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