包菜怎么做才好吃呢

1、包菜要把最外面的2-3层拨开后去掉，剩下的要用手撕成10平方厘米左右的块儿。一定要用手撕。西红柿切块待用。大蒜、干辣椒切碎待用。

2、开火，热锅。温火1分钟左右，将油浸到锅檐下4厘米左右，使锅充分吃油。

3、待油八分热时，大蒜入锅，随后干辣椒入锅。

4、待干辣椒变黑之前，西红柿入锅，放盐。炸出西红柿汁。

5、包菜片儿入锅，迅速加醋（少量）；翻炒，不要停。

6、翻炒5-6分钟后，尝尝包菜是否清脆爽口，可以的话加入少量鸡精。继续翻炒数次，出锅。