如何做一盘好吃的番茄炒鸡蛋

1、将番茄洗净切好，鸡蛋加入适量食盐搅拌均匀后备用。

2、在锅中倒入少许油，待油锅加热后加入搅拌好的鸡蛋。

3、将鸡蛋炒至七成熟，盛到碗里备用。

4、将切好的番茄放入锅中加适量水和冰糖（或白砂糖）煮沸，再加入鸡蛋一同翻炒。

5、最后加入食盐若干，关火。