韭菜炒腊肉的做法

 时间:2024-10-21 21:23:50

1、准备食材。腊肉吨易坌荐切条,姜切末,摘洗干净的韭菜切寸断(1寸长的段)。把切好的肉条和姜末装在一个器皿中。这样炒菜时用起来方便。

韭菜炒腊肉的做法

2、将切好的韭菜装入另一个器皿中,装韭菜的时候我一般是叶子装底下,根装在上面,这样在菜下锅的时候,根先接触到烧至高温的油,就比较容易熟。不会导致叶棉了,根还没熟。

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3、给烧热的锅里到入少许油,我的腊肉比较肥,所以我到了一点点油。油温五成热倒入腊肉和姜末翻炒,喜欢吃辣的亲们可以在这一步加入你喜欢的干辣椒量一起炒。先炒腊肉是为了逼出腊肉中的油。这样做出来的菜更好吃。

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4、把腊肉炒至透亮,放入韭菜翻炒,最后加入鸡精翻炒均匀装盘即可。

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5、上面撒点尖椒碎装饰一下,是不是很漂亮

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6、成品。

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